Peter Jansen is sinds 2002 als rechter verbonden aan de rechtbank Noord-Holland en werkzaam als kantonrechter in de locaties Alkmaar, Haarlem en Zaanstad. Daarvoor was hij vanaf 1989 werkzaam als advocaat, met een praktijk die vooral gericht was op het arbeidsrecht en het sociale zekerheidsrecht. Hij is sinds 1995 docent op het gebied van het arbeids(proces)recht.